Пельмени — очень популярный в России продукт. Это сытное блюдо быстро готовиться, ни чем не уступает, а во многом и превосходит блюда фаст-фуда. По статистике около 80% населения приготовит его, если нет возможности приготовить полноценный ужин, или нужно поесть быстро.
Отметим, что это составной и сложный продукт. Для изготовления используется тесто и фарш, состоящий из нескольких видов мяса. По этой причине недобросовестные производители часто меняют рецепт, удешевляя продукцию и добавляя туда отнюдь не качественные компоненты. А иногда и вовсе такие ингредиенты, которых изначально в рецептуре не было. Изготовление пельменей не требует большого опыта, сложных станков и т.д. Эта особенность приводит к тому, что изделия нередко изготавливаются в кустарных условиях, в помещениях без санитарной обработки. Такое легкомыслие может стоить покупателю жизни. Но как проверить качество пельменей до покупки?
Определение качества продукции в магазине
Известно, что товары от настоящего производителя имеет внешние отличия от изделий, приготовленных кустарным способом. И разница заметна уже по упаковке.
- Настоящий производитель не экономит на таре, чтобы привлечь покупателей. Он выпускает собственную тару, украшенную значком или маркировкой компании, раскрашенную в яркий цвет.
- На упаковке обязательно указывается дата изготовления и дата срока годности товара. Нередко здесь стоит также дата запаковки, и даже номер бригады, или оператора.
- Согласно установленным правилам на упаковке должен быть указан состав продукта, юридический и фактический адрес производства.
Совет специалиста: Небольшим кустарным предприятиям просто не по карману покупка брендированной упаковки, и многочисленные налоги, связанные с оформлением полноценного производства. Поэтому такие пельмени нередко упакованы в прозрачный полиэтиленовый пакет и обозначаются как «домашние» или «свои».
Покупатели попадаются на эту уловку до сих пор, но, на самом деле, на крупном заводе контроль качества товаров отлажен в разы лучше, а значит и вся продукция, попадающая на рынок, более безопасна.
Экспертиза пельменей
Оценка упаковки, конечно, не считается единственным критерием качества. Только лабораторная диагностика полуфабриката может выявить нарушения в изготовлении и хранении продукта. Эксперты Эко Дефенс способны в полной мере и в кратчайший срок справиться с этой задачей. Лаборатория компании отличается от остальных:
- Наличием высококвалифицированного персонала;
- Современным оборудованием, способным выявить отклонения с точностью до 0,001%;
- Наличием современных, передовых, высокоточных методов определения каждого компонента.
После проведения проверки пельменей клиенту предоставляется заключение, в котором указаны допустимые нормы для каждого показателя и конечные значения, полученные достоверным способом. Сотрудничая с нами, клиент может быть уверен в качестве и достоверности проверок.
Однажды с подругой купили пельмени в магазине. На них не было этикетки, продавщица сама предложила нам их купить, потому что они «домашние». Мы на это клюнули и взяли целый килограмм. Дома сварили полуфабрикат на ужин, а ночью нас увезли с отравлением в больницу. После выписки пошли в горе-магазин. Как оказалось, никто там о таких пельменях даже не слышал. Но мы не опустили руки, заказали экспертизу в Эко Дефенс, а затем отправились с полученным заключением в полицию. Производителя и продавцов все же привлекли к ответственности. А мы теперь просто лепим все полуфабрикаты дома.
Также санэпидемстанция Эко-Дефенс оказывает услуги по обработке от тараканов и уничтожению клопов